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比武幕后的精彩,那些可爱的人
浏?#26469;?#25968;:954     发布时间:2017-06-09


    为加强酒店人才培养,促进员工队伍的生机和活力,强化员工的服务意识、质量意识和竞争意识,全面提升酒店员工的业务素质和服务水平,三碧酒店在
523?#31449;?#34892;了一年?#27426;?#30340;知识技能竞赛。

         此次“大比武”活动由宁波清河店、余姚胜山店、萧山恒隆店、慈溪花苑店四家分店的员工代表参赛,涉及客房中式铺床暨夜床设计、棋牌洗牌操作、前台班会形象展示、餐饮中餐摆台、地毯污渍处理暨修补操作、工程万能工技能操作、厨房创意菜肴暨家常菜肴等7个比赛项目,为大家提供了一个公平竞争?#24149;?#20250;,搭建了一个展露才华的舞台,同时,?#24425;?#22823;家相互学习、相互促进、展示自我、?#39184;?#25552;高的良好平台。

         虽然比赛已经落下帷幕,但那些让青春不朽的比赛台前幕后的精彩?#24067;洌?#30456;信已经成为?#20540;?#22992;妹们?#39184;?#30340;温馨记忆。

 

选手篇

客房中式铺床暨夜床设计一等奖选手 侯玉秀

侯玉秀入职宁波清河店已近十年,带出的徒弟不计其数,今年,是她第五次出征参加公司技能比赛客房中式铺床暨夜床设计项目的比赛,是该店其他参赛选手的“教练”了。“铺床我绝对有信心,但参加比赛容易紧张,那我就多加训练”,朴实的语言透出了大姐的憨厚。功夫不负有心人,这次,她终于如愿以偿。

 

享受比赛过程的宁波清河店餐饮部经理 程亚

餐饮部经理程亚为餐饮中餐摆台设计的主题是“寿比南山”,着力创造一种仙境?#23567;?#29992;白萝卜雕制的仙鹤,生动逼真;?#38376;?#33713;松装饰地表,有延年益寿的寓意,又?#20449;?#33713;仙境。他还尝试新的餐巾折花方法配合主题。虽然最终未能得?#20445;?#20294;他说这?#23478;?#26159;可以用一辈子的。

 

餐厅中餐摆台项目二等奖选手 符东梅

恒隆店的参赛选手符东梅,为了参赛餐厅中餐摆台项目,把精心挑选的?#25945;?#39184;具和主题道具,运到了余姚胜山店。她对台布、餐具、中心台花几经调换,特别是中心台花,由专门?#24149;?#33402;师设计,经过两个月的辛勤练习,准备、调换,最终在比赛中取得不错的成绩。

 

客房中式铺床二等奖选手 杜金梅

获得本次比赛客房中式铺床二等奖的杜金梅与大家分享了自己的赴赛感受:从刚开始的怯场到比赛中的表达自如,经过了一次次反?#24202;?#32451;,多次修正夜床设计的创意,?#37327;?#30340;付出才有了今天的好成绩。

 

团队篇

慈溪花苑店前厅部:反?#24202;?#32451; 只为比赛那一刻

慈溪花苑店前厅部主管王春花,参加的项目是前台班会形象展示。在备战时,她带领着小伙伴,反复开“班会”,从语言组织到整体形象的展示,动足了脑筋,还把台?#26102;?#24471;滚瓜烂熟。一次次训练,一次次矫正。一个简单的鞠躬动作?#23478;?#32451;习几十次,身肢弯曲的角度,双手摆放的位置,双脚站立的方法,无?#35805;?#35268;范严格操练。

挺拔的身姿是酒店员工最基本的形象,这样的操练,增进了员工间的交流和默契。

 

余姚胜山店:最好的后勤保障团队

余姚胜山店在这次技能比赛中,获得的第一名数量列门店首位。作为比赛的举办地,该店除了参赛选手要积极备战,还肩负着赛场后勤服务的重要任务。为了能让各项工作有序进行,他们加班?#25317;悖度?#20102;大量的工作时间和精力。

工程部员工在曹经理带领下,充分利用赛前工余时间,完成制作了工程操作技能比赛所需的各类道具,从场地整理、灯光配置,到比武大擂台的搭建,十足地花了几番心思。更让人感动的是,徐建明师?#26723;?#24037;程部员工,赛前反复学习研究比赛操作要求,还将操练视频和照片,与其他门店工程师傅相互交流、?#25945;?#21644;分享,达到了相互学习、?#39184;?#25552;高的目的。

这次比武中,徐师?#28783;?#20511;着自己精湛技术获得了酒店工程万能工技能操作第一名!

 
    不忘初心,方得始终。酒店的成长离不开每位员工的辛勤付出。技能比?#24904;?#37202;店员工对自己的工作有了更为深刻的认识,同时也提升了对客服务的意识。不忽略任?#25105;?#20010;细节,?#27426;?#23398;习与完善。做优质的酒店,我们是认真的!

 

附:2017年度三碧酒店知识技能竞赛获奖名单

 
客房中式铺床暨夜床设计

一等?#20445;?#20399;玉秀(宁波清河店)

二等?#20445;?#26460;金梅(萧山恒隆店)

三等?#20445;?#26446;启芬(宁波清河店)

 

棋牌洗牌操作

一等?#20445;何?#23567;英(余姚胜山店)

二等?#20445;?#36213;利娟(余姚胜山店)

 

前台班会形象展示

一等?#20445;?#21494;晨晨(宁波清河店)

二等?#20445;和?#26149;花(慈溪花苑店)

 

餐饮中餐摆台

一等?#20445;?#24352;金燕(余姚胜山店)

二等?#20445;?#31526;东梅(萧山恒隆店)

 

地毯污渍处理暨修补操作

一等?#20445;?#23385;跃(余姚胜山店)

 

厨房创意菜肴暨家常菜肴

一等?#20445;?#26611;凯旋 宗群(余姚胜山店)

 

工程万能工技能操作

一等?#20445;?#24464;建明(余姚胜山店)

二等?#20445;?#24464;雪敏(余姚胜山店)

                 房后越(慈溪花苑店)

 

优秀组织团队?#20445;河?#23002;胜山店



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